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【3袋セット】ムソー 有機大豆使用にがり凍み豆腐6枚

国内産有機丸大豆とにがりを使用した、通常の半分の厚みの凍り豆腐です。膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある食感です。

【原材料】
有機大豆(国産)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)


☆国内産有機丸大豆と、凝固剤には“にがり”(塩化マグネシウム)を使用し、手間と時間を惜しまずに作った凍り豆腐です。

☆凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。

☆膨軟剤(重曹)などは使用しておりませんので、多少歯ごたえのある昔のままの風味・食感を味わっていただけます。

【使用方法】
☆膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。

☆重曹を溶かしたお湯に浸すと、より軟らかく戻ります。
(目安:60℃前後のお湯500mlに対し重曹2~3g程度)

☆戻した凍み豆腐を両手で挟んで押すようにして水気を絞ってから、味付けの終わっただし汁に入れて調理してください。(やけどにご注意ください。)

☆含め煮に・・・だし汁にみりん・砂糖・醤油などの調味料を加えて煮たて、戻して水気を切った凍み豆腐を入れて煮含めます。

☆含め煮の汁気を切って、巻き寿司やちらし寿司の具に。

☆戻して水気を切った凍み豆腐をひとくち大に切って含め煮にし、とき卵を加えて卵とじに。

※丸大豆を使用しているため台紙に油分が付着していることがありますが、品質には問題ありません。

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当センターは脳疾患・心疾患の急性期治療のため、24時間365日救急体制を整えております。脳疾患・心疾患の発症が疑われた場合は、速やかに最寄りの医療機関を受診するか、119番に通報してください。

秋田県立循環器・脳脊髄センターは、脳神経疾患および循環器疾患の予防、診断、治療について最新情報を広く世界に発信し、リハビリテーションや脊髄脊椎疾患の治療を通じ県民の生活の質を向上させることに取り組んでいます。

新患受付時間
午前8時30分から午前11時30分
電話番号
018-833-0115
休診日
土曜日・日曜日・祝祭日、年末年始(12月29日から1月3日)

※再来の受付は、予約制となります

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