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最安値 サッシカイア のニコラ インチザ氏の甥が所有するワイナリー サルヴィアーノ DOC 公式 ウンブリア ディ 750ml

「サッシカイア」のニコラ・インチザ氏の甥が所有するワイナリー サルヴィアーノ・ディ・サルヴィアーノ DOC ウンブリア 750ml

1036円

「サッシカイア」のニコラ・インチザ氏の甥が所有するワイナリー サルヴィアーノ・ディ・サルヴィアーノ DOC ウンブリア 750ml



商品説明

★ サルヴィアーノサルヴィアーノ・ディ・サルヴィアーノ
サルヴィアーノはサッシカイアのニコラ・インチザ氏の甥がオルヴィエート村の近く、コルバラ湖畔に所有するワイナリー。
シャルドネをブレンドした骨格のある味わいの白ワインと、サンジョベーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した野性的で強い風味の赤ワインを造っています。
畑はコルバラ湖に向かう日当たりのよい斜面に位置し、標高も150m~380mとヴァリエーションに富んでおり、それぞれの葡萄にあった土地を選んで栽培しています。
ワインメーカーはサッシカイアのコンサルタントをつとめるジャコモ・タキス氏の弟子。


* 産地/格付け: イタリアウンブリア/D.O.C. Umbria
* 品種: ソーヴィニヨン・ブラン50%シャルドネ50%
* 製法: バリックにて発酵後、そのまま4~5ヶ月樽熟成。
* 色: ほんのわずかにオレンジ色をおびた黄色。
* 香り: 熟したリンゴやパイナップル、バナナなどの果実香に、樽由来のアーモンドやバターのニュアンスが感じられる。
* 味わい: グリップの効いた辛口ミディアムボディ。マイルドな口当たりで、熟したリンゴのような果実味に、樽熟成由来のアーモンドやバターのニュアンスが重なる。酸やミネラル感、樽・澱由来のほろ苦さが味わいを引き締め、余韻は長い。
* 料理: スズキの香草焼き、サーモンのパイ包み、ボンゴレ・ロッソなど。

ご購入前にご確認ください

ご購入について

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

ヴィンテージについて

ヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえでご注文ください。

「サッシカイア」のニコラ・インチザ氏の甥が所有するワイナリー サルヴィアーノ・ディ・サルヴィアーノ DOC ウンブリア 750ml

2021年10月25日 (月)

2021秋 マカイバリ茶園訪問記 秋 Vol:12 壮大なマカイバリ茶園

2021年マカイバリ茶園秋訪問記(10月5日~10日)を発信しています!
インスタグラム、Facebookでアップしていたものをブログでも発信しています。

茶畑、森、茶畑。そして所々に村。

壮大なマカイバリ茶園。
東京ドーム525倍の敷地。4つの山にまたがり、7つの村があります。

インスタグラムの動画


その敷地の3分の2を原生林に。3分の1だけを茶畑にしています。生産量を追い求めるならば、全ての敷地を茶畑にしてしまえば良い。しかし自然と共生し、持続可能な茶作りを行うためには、原生林、そして動物たちが共存し生態系の保たれた中で茶栽培をすることが大事だ、とマカイバリ茶園は考えます。

「自然」と「動物」と「人間」がバランスのとれた環境で茶栽培を行う時、美味しい紅茶が作られる、と信じています。

2003年、インド•コルカタのティーオークションでマカイバリ茶園から出品された「シルバーニードルズ」が歴代世界最高値を記録し、今でもその価格が破られていません。

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